Ở khu vực miền Tây nói chung và Bến Tre – Vĩnh Long nói riêng, việc mua một chiếc bánh kem ngon ở trung tâm thành phố để mang về quê tặng ông bà, cha mẹ hay tổ chức tiệc là nhu cầu rất lớn. Tuy nhiên, thời tiết nắng nóng cộng với đường xá đôi khi dằn xóc khiến nhiều khách hàng e ngại: "Liệu chạy xe cả tiếng đồng hồ về tới nơi kem có bị chảy không?", "Bánh có bị nghiêng đổ, biến dạng không?".